12 septembre 2007
Supplice japonais
La pépite des restaurants japonais de Pékin. Le restaurant japonais où 99,9% de la clientèle est japonaise (bon signe, seuls les Japonais savent ce qu'est un bon restaurant japonais). Donc un endroit calme, ce qui devrait être une priorité, car le sushi, c'est sacré ! Ca se déguste dans le recueillement, le respect du poisson qui s'est battu contre les filets, du pêcheur qui a hissé la bête encore vivante sur le pont du bateau, du maître sushi qui a taillé dans la chair et a créé ... le sushi. Slurp. Si le dieu du poisson cru existait, limite je me recueillerais. J'adore les sushis.
Donc. Des sushis et sashimis encore meilleurs qu'au Hatsune, oui, c'est possible. Sans la foule frimeuse et le service déplorable du Hatsune, je pèse mes mots (c'est ma minute "eh oh chuis cliente, merde", mais honnêtement, au prix du menu, je trouve qu'ils pourraient faire des efforts de ce côté-là, voire de ce côté-ci. J'ai souvenir d'un service meilleur au Flunch de l'autoroute A10).
Mais encore. Un petit îlot zen, simple, dans la pure tradition japonaise. Décors sans chichi, couleur paille, matières naturelles, paravents, petits coins tranquilles, serveuses adorables. On se déchausse dès qu'on entre, c'est comme ça au Japon. On marche en chaussettes avec les pieds en dedans, on s'accroupie à table, et après on a les genoux tout tordus. On prend son temps car la carte foisonne de plats tout aussi alléchants les uns que les autres, on se détend. Et si on a de la chance, on a la table face au couloir de la plénitude, décors de bambous, de galets et de lumière tamisée, où votre esprit peut cheminer sereinement, aucune table voisine dans votre champ de vision. Seulement vous, et vos succulents sushis.
Et maintenant je sais ce que vous allez me demander. Gniiii mais c'est où, nom d'un squid ?? Hmmmm voyons voir, le Japonais étant par nature un peu sadique (c'est pas moi qui le dis c'est les Chinois !!) j'hésite vraiment à lâcher l'info. Vous laisserais bien griller quelques temps sur une plaque de 鉄板焼き (teppanyaki). Surtout que j'ai bien cherché et je l'ai pas trouvé dans le That's Beijing magazine et que de l'extérieur on le voit vraiment pas du tout du tout (du tout).
Bon allez, salut !
Commentaires
bon, Camille, t'es sûr que t'étais pas chez Ajisen et que tu n'as pas eu droit au 2e effet kiss cool du wasabi ?
Autrement, entre toi et MissP, vous vous êtes consultées sur le sujet du jour (japonmaniaques ?) ?
bonne soirée
Noemie: j'ai peut-être eu un deuxième effet kisscool mais c'était pas au Ajisen ! oui j'ai vu le post de missp, intéressantes photos :)
oups, je viens de voir : sûrE
désolée
Hurlement!!!
Apres la soiree au Cargo, le supplice de la biquette, l'epluchage d'oignons, la queue a carrouf la veille du nouvel an... tu viens de faire un bond thaumaturgique a l'art de la torture!!!
"Mais c'est ou???" vociferent tous les blogueurs.
C'est pas humain, c'est trop dur, je retourne emincer mes echalottes (snifff)
Raph: pour la soirée au Cargo je vois, mais pourrais-tu nous en dire plus sur le supplice de la biquette ?? interdit de martyriser les animaux sur ce blog ! ;)
Eloignez les enfants!
Definition du P'tit Robert pour le supplice de la biquette:
"chatiment corporel developpe au moyen age consistant a se faire chatouiller les pieds par... la langue goulue d'une chevre" (beurk, pauvre chevre!)
Sinon, c'est ou les sushis? pleeeaaase (sanglots et temolos)
Entre le supplice chinois et le supplice japonais, y'a pas photo, je prends le second!!! J'adore les sushis! Mais c'est où? Je doute que je puisse trouver ce resto dans la Brie... c'est où?
Ta photo donne envie une fois de plus. Ce décor, cette nourriture et cette bière! Miam!!
En tête à tête ça doit être terrible (je ne sais pas si le mot est bien choisi).
Dis, c'est où?
ggggrrrrrrrrrrr !!!
Bon, si c'est pour qu'on laisse un gros filet de bave sur nos claviers, tel un escargot à la recherche de sa feuille de salade.... C'EST FAIT ! bon, tu la donnes cette adresse ou alors......la biquette !!!!!!!!!!!!!!!! la biquette ! la biquette !! la biquette !!!
ça a l'air super beau et bon, est ce qu'en Chine ils parlent aussi du thon rouge qui disparait en mer? bon serieux moi ça m'embete paske j'aime bien les sushis au thon rouge ....
Vite vite vite: c'est où? ça s'appelle comment??
Meilleur que le Hatsune? Il faudrait que je prenne l'avion et que je juge sur pièce!
Tu as été décue du service chez Hatsune?? Moi je les ai tj trouvés aimables et efficaces...Cela a peut-être changé récemment? Le succès leur a donc tourné la tête? Dommage...
Et crois pas qu'on va te lâcher concernant le nouvel endroit-que-personne-connait-sauf-Camille!!
Bon, j'arrive un peu après la bataille... alors, on sait toujours pas où c'est cet ilôt de volupté dans un monde de brutes carnivores??
Camille, ton article donne tellement envie, je suis à deux doigts d’acheter mon billet pour Beijing… Aargh, ce sushi-teasing est insoutenable !!!!!!!
Raph: ah mais oui, la fameuse scène avec Fernandel ... terrible. Moi qui suis hyper sensible des pieds ça me donne des frissons d'horreur rien que d'y songer
Delphine: eheh, c'est pas dans la Brie en tout cas ! et sinon oui en tête à tête c'est encore mieux évidemment ;)
scoubisev: :D lalala
kittyscarlett: moi aussi j'adore le thon cru, mais mon préféré reste quand même le classique est un peu gras saumon ... arf
Laurence: peut-être que je n'ai pas eu de chance mais honnêtement chaque fois que j'ai dîné au Hatsune c'était un peu la déprime côté service. Rarement vu des serveuses faire autant la tronche, le sommet étant le soir où j'ai emmené mes parents en mai, elle soupirait pendant qu'on choisissait nos plats et se barrait tout le temps parce qu'on allait pas assez vite ... bref, je trouve que le service n'est pas à la hauteur de sa réputation car y on mange rudement bien par contre ! miam.
missp: oooooh missp si tu prends ton billet d'avion exprès pour ça je te le dirais va ! suis pas si méchante ;)
Même pas mal
C'est pas grave, moi j'aime pô les sushis...
Et sinon tu vas finir par lâcher le morceau un jour?
Je veux savoir pour quand je reviendrais!!! parce que oui. je reviendrai. même que je te verrai en vrai reine des blogueuses pékinoises ;0)
Euh...
...je pars a Pékin ce soir pour le we, et il me faut ABSOLUMENT cette adresse pour y aller...
Allé, steplait Camille, steplait, steplait..
(héhé, j'éspere que ca va marcher...)
:-)
Sev: tant mieux ça en fera plus les autres ! ;)
Claire: eheh c'est pas mal d'essayer la flatterie pour avoir l'info, mais ça marche pas ! na
Anna: j'ai failli tomber dans le panneau dis donc ;)
et sinon un indice, c'est pas du tout un nouveau restaurant, il existerait depuis environ un an ..
Questionnement
Camille, moi à qui le seul mot de sushi donne la nausée, ça me donne presque, seulement presque, envie.... enfin, pour le cadre, je vais étudier la question.... ou alors si vous m'emmenez je dis pas...
Moi j'dis ça coûtait rien d'essayer ;0)
Vas-y, donne une fausse adresse, et si on vient t'dire qu'y a pas d'jap par-là, t'as qu'à répondre que ça doit être rapport aux chantiers pour les JO.
Trop ballot :/
Enfin tu m'fais bien rire, petite sadique - mais c'est bien parce que de toutes façons, j'aurais pas pu y aller :)
sashimi - fatty tuna & saumon marbrés...
apres avoir lu ceci je ne peux pas m'empêcher de te recommander cet endroit:
YOTSUBA
T : 6467-1837
sert tous les jours (sauf les lundis: fermé) entre 17h et 22h30.
www.yotsuba.com.cn
simplement le MEILLEUR sashimi ! à essayer a tout prix - tres tres petit - reservation obligatoire - 4 pers. max (pas de place pour des plus grands groupes) - poissons envoyés du japon; vraiment le Fatty tuna (fat! oui!) et le "marbled salmon" et fatty salmon... fond dans la bouche quoi!
pour ce qui est de l'addresse... euhm la carte que j'ai a une carte en chinois que je ne sait lire.
(pres de sanlitun / quartier des ambassades)
Gu mali: ah mais y a pas que du poisson cru dans un restaurant japonais!
Claire: eheh, oui c'est sûr ;)
la greluche: ça tombe bien j'ai oublié l'adresse en plus !
dominiqueb: ah oui j'en ai entendu parler de celui-là, mais n'y suis pas encore allée. C'est sur Dongzhimen je crois
Je sens que si tu donnes pas l'info, on va tous venir te chercher chez toi - attention, on est renseignés ! - pour que tu nous y ammène ! Et en Chine, c'est celui qui invite qui paye l'addition, alors attention !
Quoi, les menaces, ça marche pas non plus ? Ben il doit être bon, ce resto, didon....
Aixue: ah non suis pas en mesure de vous y inviter tous ! c'est trop cher :/ et d'abord les menaces ça marche pas avec moi !
Toujours pas retrouvee ?
Alors Camille, tu n'as toujours pas retrouve l'adresse de ce meeeerveilleux resto ? Allez, un tit effort quand meme..
Merci !
:-)
Toujours pas de reponses
Camille nous ayant fait saliver mais est trop egoiste pour nous donner l'adresse :)
J'ai teste ce soir YOTSUBA, se fut un regal et le thon fond vraiment dans la bouche. Cela m'a donc permis de patiente que Camille daigne nous donner l'adresse
Merci dominiqueb
:)
Ganaol, annaiq> oups! heureusement qu'il y en a qui veillent ! je mets fin au supplice. Alors, voici donc l'adresse : ça se trouve dans le centre commercial Life Style plaza de Palms Spring, porte sud du parc ChaoYang. Malheureusement j'ai pas l'adresse exacte, en plus c'est vrai, disons que c'est l'avenue qui remonte vers le nord depuis Dawanglu sur le sud du parc Chaoyang, côté droit de la rue. prendre l'ascenseur extérieur sur la droite. C'est pas easy easy à trouver, mais une fois qu'on l'a trouvé c'est bon !
et le mieux c'est encore que je vous donne le numréro de téléphone du resto : 6539 7573
Merciiii !
La prochaine fois que j'irai a Beijing, j'essaierai de trouver...
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