28 janvier 2007
Eat different
Qui vient à Pékin, apprend la régalitude. Cela fait un moment que je n'ai pas parlé de restaurants, et depuis mon dernier post sur ce sujet, des dizaines, allez, des centaines de nouvelles adresses se sont ouvertes (et d'autres ont fermé, c'est la dure loi du marché).
En effet, ce début 2007 à Pékin est chargé en ouvertures de restaurants, nightclubs etc ...
J'ai eu la chance de découvrir le Paper il y a une dizaine de jours, et le People 8 cette semaine. Comme je le disais dans mon précédent post, deux adresses qui pourraient être thématiques, une blanche et une noire.
Paper
Situé en plein quartier de hutongs, à côté de la rue Nanluoguxiang, sur Guloudongdajie, le Paper appartient à Cho, le patron du Bed bar un peu plus loin. Je n'avais malheureusement pas mon appareil photo sur moi alors je vais tenter de vous le décrire. Une fois que vous avez trouvé l'entrée assez discrête du restaurant, vous vous trouvez dans un lieu qui se démarque beaucoup du quartier où il se trouve. Vous montez au premier étage et vous installez en vous demandant pourquoi les chaises sont si basses par rapport à la table. C'est peut-être ici le seul détail vraiment chinois du Paper. Des tables blanches donc, des chaises et de la vaisselle blanche. Une grande poutre basse en ciment gris qui coupe la salle en deux et oblige à se baisser. Quelques fenêtres qui laissent apercevoir des toits de courtyards aux tuiles grises. Un grand bouquet rouge sur la plus grande table. Un éclairage particulièrement flatteur pour les plats et les visages (et ça ça mérite un bon point !). Peu de choses donc, et pourtant une atmosphère cosy, pas froide du tout, parfait pour un dîner à deux.
Les plats : ce soir-là était un peu particulier. Pas encore ouvert officiellement, un menu à 150 rmb était imposé, composé d'une petite dizaine de plats (par personne), sans le vin. Autant le dire tout de suite, ce fut un enchaînement de régalades toutes aussi bonnes les unes que les autres. Cuisine fusion, mélange de saveurs occidentales et asiatiques donc. Je ne me souviens pas de tout honnêtement, juste que c'était délicieux, très varié, équilibré, et très (trop?) copieux. Ah si, juste un mot sur le dessert, du vrai sabayon avec fraises et cigarettes russes ... arf.
C'est où ?
The Paper, 138 Gulou dong dajie, Dong Cheng District, Beijing.
Tél : +8610 8401 5080
People 8
Vous n'êtes pas joueur, vous avez peur dans le noir et le jeu de cache-cache était votre phobie étant petit ? N'allez pas au People 8. Huitième restaurant de la chaîne Shintori et premier à Beijing (jusqu'ici à Shanghaï et Taipei), le People 8 est, comme les autres, difficile à trouver, et exceptionnel dans son décor. Ca fait partie du concept. D'ailleurs, je ne vous donnerai aucun tuyau pour le trouver, sinon je vous enlève 30% de votre plaisir. Pfff, j'hésite même à vous en parler tiens, sinon ça vous gâcherait 40% de la surprise. Bon allez, disons qu'il y a des bambous, une verrière, un éclairage incroyable (-ment presque inexistant), une carte délicieuse, une très bonne musique et des toilettes qui font jaser tous les magazines de la ville. Pourquoi ? naaaan, chuis pas comme ça, je raconte pas les fins des films moi.
Enfin voilà, deux adresses que je vous conseille pour emmener votre amoureuse (et inutile d'attendre le 14), la première pour tout se dire, et la deuxième pour entretenir le mystère.
C'est où ?
People 8, 18, Jianguomenwai dajie (allez un indice, dans le passage face à la porte sud de l'hotel SciTech)
Tél : 6515 8585
Et encore ...
Pour les grands timides qui préfèrent mettre la tête dans le sable et sont plus à l'aise lumière éteinte, ou les poissons d'eaux profondes qui n'y voient de toute façon rien et préfèrent emmener leur belle anémone dans un restaurant où l'absence de lumière oblige les sens autres que la vue à travailler cent fois plus, il y a l'option du "restaurant dans le noir". Et oui, vous le connaissiez peut-être à Paris, voici qu'il débarque à Pékin, à Jianwai Soho. Le concept (parfait pour un blind date ceci étant dit) : manger dans le noir complet. Non non, pas même une petite bougie, pas même une petite lueur pour vous aider à voir ce que vous mangez, débrouillez-vous pour trouver vos couverts, votre verre (sans le renverser sur votre voisine). Ne mettez pas non plus vos plus beaux habits, c'est inutile, personne ne les verraient, et de toute façon vous ressortez avec tout le menu sur la chemise. Faites aussi attention à ce que vous dites (les victimes de vos ragots sont peut-être à la table voisine !). Plus sérieusement, à éviter si on est angoissé ou claustrophobe, à faire si l'on veut aller plus loin dans la découverte du goût, des odeurs. Ne pas y aller si on veut bien manger, j'ai ouï dire que la carte n'était pas top.
C'est où ?
Jianwai Soho
Tél : 5900 0434
